Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerle Yemekler Hazırlama-12
02-06
Mart
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: KURU BAKLAGILLERLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YEMEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kuru baklagillerle coğrafi işaret tescilli yemekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: KURU BAKLAGİLLER VE KURU YEMİŞLERLE HAZIRLANAN COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ YEMEKLER
5.1. KURU BAKLAGILLERLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YEMEKLER HAZIRLAMA
5.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Baklagiller
5.1.2. Kuru Baklagillerden Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
5.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Kuru Baklagiller
5.1.2. Kuru Baklagillerden Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre kuru baklagillerle coğrafi işaret tescilli yemekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL YEMEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli yöresel yemekleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
09-13
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2. COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL YEMEKLER HAZIRLAMA
4.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemekler
4.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
4.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemekler
4.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Yöresel Yemeklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli yöresel yemekleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
02-06
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFI İŞARET TESCILLI YÖRESEL ÇORBALAR HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre istenilen renk, lezzet ve görünüşte coğrafi işaret tescilli çorbaları hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
26-30
Ocak
5
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
5
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili