Coğrafi İşaret Tescilli Ürünlerle Yemekler Hazırlama-12
04-08
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi İşaret tescilli şekerlemeleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası
27
Nisan-01
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER VE TATLILAR
7.1. COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ ŞEKERLEMELER HAZIRLAMA
7.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemeler
7.1.2. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemelerin Ayırt Edici Özellikleri
7.1.1. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemeler
7.1.2. Coğrafi İşaret Tescilli Şekerlemelerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Coğrafi İşaret tescilli şekerlemeleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kût'ül Amâre Zaferi
20-24
Nisan
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: SÜT ÜRÜNLERIYLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YIYECEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre süt ürünlerinden coğrafi işaret tescilli yiyecekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
13-17
Nisan
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
6.2. SÜT ÜRÜNLERIYLE COĞRAFI İŞARET TESCILLI YIYECEKLER HAZIRLAMA
6.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Süt Ürünleri
6.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Süt Ürünlerinin ve Süt Ürünleriyle Yapılan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri
6.2.1. Coğrafi İşaret Tescilli Süt Ürünleri
6.2.2. Coğrafi İşaret Tescilli Süt Ürünlerinin ve Süt Ürünleriyle Yapılan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre süt ürünlerinden coğrafi işaret tescilli yiyecekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Turizm Haftası
06-10
Nisan
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: SÜTTEN COĞRAFI İŞARET TESCILLI YIYECEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Reçeteye göre sütten coğrafi işaret tescilli yiyecekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDEN HAZIRLANAN COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ YEMEKLER
6.1. SÜTTEN COĞRAFI İŞARET TESCILLI YIYECEKLER HAZIRLAMA
6.1.1. Sütten Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyecekler
6.1.2. Sütten Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri 2.Dönem 1.Sınav
6.1.1. Sütten Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyecekler
6.1.2. Sütten Hazırlanan Coğrafi İşaret Tescilli Yiyeceklerin Ayırt Edici Özellikleri 2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre sütten coğrafi işaret tescilli yiyecekler hazırlar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
UYGULAMALAR: COĞRAFI İŞARET TESCILLI KURU YEMIŞLERLE YIYECEKLER HAZIRLAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre coğrafi işaret tescilli kuruyemişlerle istenilen renk ve görünüşte yiyecekler hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
baharatlıklar
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü