Sokak Lezzetleri-12
02-06
Mart
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Sütle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre sütle sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SÜT VE TÜREVLERİNDEN HAZIRLANAN SOKAK LEZZETLERİ
1. Sütle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre sütle sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Tatlı Çeşitleriyle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre sokak lezzetlerine uygun tatlılar hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
09-13
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: TATLILARLA İLGİLİ SOKAK LEZZETLERİ
1. Şekerleme Çeşitleriyle Hazırlanan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre sokak lezzetlerine uygun şekerlemeler hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
02-06
Şubat
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Yağlı Tohumlarla Yapılan Sokak Lezzetleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Reçeteye göre yağlı tohumlarla sokak lezzetlerini hazırlayarak servis yapar.
Ortam ve Donanım
Davlumbaz
ocak
buzdolabı
fırın
tencere
tava
kaşık
bıçak
kepçe
tabak çeşitleri
servis takımı
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
26-30
Ocak
5
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
5
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili