Beslenme İlkeleri Ve Hijyen-9
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.3. PROTEİNLER
4.3.1. Proteinlerin Yapısı ve Özellikleri
4.3.2. Proteinlerin Sindirimi
4.3.3. Protein Kalitesi
4.3.1. Proteinlerin Yapısı ve Özellikleri
4.3.2. Proteinlerin Sindirimi
4.3.3. Protein Kalitesi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Beslenme ilkelerine göre protein kaynaklarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
mutfak araç-gereçleri
besin değerleri tablosu
temizlik ürünleri
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2.4. Karbonhidrat Kaynakları
4.2.5. Karbonhidratların Yetersizliği ve Fazla Tüketimi Sonucunda Ortaya Çıkan Rahatsızlıklar
4.2.6. Günlük Alınması Gereken Karbonhidrat Miktarının Hesaplanması
4.2.5. Karbonhidratların Yetersizliği ve Fazla Tüketimi Sonucunda Ortaya Çıkan Rahatsızlıklar
4.2.6. Günlük Alınması Gereken Karbonhidrat Miktarının Hesaplanması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Beslenme ilkelerine göre karbonhidrat kaynaklarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
mutfak araç-gereçleri
besin değerleri tablosu
temizlik ürünleri
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.2. KARBONHİDRATLAR
4.2.1. Karbonhidratların Yapısı ve Özellikleri
4.2.2. Karbonhidratların Sindirimi
4.2.3. Karbonhidratların Vücut Çalışmasındaki Görevleri
4.2.1. Karbonhidratların Yapısı ve Özellikleri
4.2.2. Karbonhidratların Sindirimi
4.2.3. Karbonhidratların Vücut Çalışmasındaki Görevleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Beslenme ilkelerine göre karbonhidrat kaynaklarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
mutfak araç-gereçleri
besin değerleri tablosu
temizlik ürünleri
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
Öğrenme Birimi: BESİN ÖĞELERİ
4.1. BESLENMEYE GİRİŞ
4.1.1. Yeterli ve Dengeli Beslenme
4.1.2. Yaşam İçin Gerekli Olan Besin ve Besin Ögeleri
4.1.3. Besinlerin Vücuda Alımı ve Kullanımı
4.1.4. Beslenme ve Enerji İlişkisi
4.1.1. Yeterli ve Dengeli Beslenme
4.1.2. Yaşam İçin Gerekli Olan Besin ve Besin Ögeleri
4.1.3. Besinlerin Vücuda Alımı ve Kullanımı
4.1.4. Beslenme ve Enerji İlişkisi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Beslenme ile ilgili kavramları açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
mutfak araç-gereçleri
besin değerleri tablosu
temizlik ürünleri
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.5. MUTFAK DEPOLARI
3.5.1 Depo Çeşitleri
3.5.2 Mutfak Depolarında Bulunan Araç Gereçler ve Özellikler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mutfak depolarını açıklar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
mutfak araç-gereçleri
besin değerleri tablosu
temizlik ürünleri
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
26-30
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili