8. APERATİFLERİN SERVİSİ 8.1. Klasik Aperatifler ve Çeşitleri 8.2. Modern Aperatifler ve Çeşitleri

Aperatif yiyeceklerin servisini yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Enerji Tasarrufu Haftası

7.8. Kahvaltı Büfe Çeşitleri 7.9. Kahvaltı Büfesinin Düzenlenmesi 7.10. Kahvaltı Büfesinden Servis
1.Dönem 2.Sınav

Kahvaltı servisi yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

7.4. Kahvaltı Tabağının Düzenlenmesi 7.5. Kahvaltı Tabağının Servisi 7.6. Gruplara Kahvaltı Servisi 7.7. Kahvaltı İçeceklerinin Servisi

Kahvaltı servisi yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası

6.3.3. Odalara İçecek Servisi Yapma 6.3.4. Adisyonun Konuğa Sunulması ve Hesabın Tahsili 6.3.5. İkram Olan Yiyecek ve İçeceklerin Konuk Odasına Konulması 6.4. ODA SERVISINDE BOŞLARI TOPLAMA 6.4.1. Boşların Toplanma Zamanı 6.4.2. Boşların Bulaşıkhaneye İndirilmesi 6.5. MINI BUZDOLABI HIZMETI 6.5.1. Mini Buzdolabından Yiyecek ve İçecek Satışı 6.5.2. Mini Buzdolabı Kontrolü 6.5.3. Mini Buzdolabı Hesabının Tahsili

Oda servisi yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası

6.2. ODA SERVISI SIPARIŞI ALMA 6.2.1. Telefonla Sipariş Alma 6.2.2. Kahvaltı Kapı Kartlarıyla Sipariş Alma 6.2.3. Oda Servisi İçin Adisyon Hazırlama 6.3. SIPARIŞE GÖRE ODA SERVISI YAPMA 6.3.1. Odalara Kahvaltı Servisi Yapma 6.3.2. Odalara Yemek Servisi Yapma

Oda servisi yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi

6. ODA SERVISI 6.1. ODA SERVISI OFISINI DÜZENLEME 6.1.1. Oda Servisinin İşlevi 6.1.2. Oda Servisi Personeli 6.1.3. Oda Servisi İçin Tepsilerin Hazırlanması 6.1.4. Oda Servisi Arabalarının Hazırlanması 6.1.5. Yiyecek ve İçecek Dolaplarının Düzenlenmesi

Oda servisi yapar.

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, servis takımları, mutfak araç gereçleri, ders kitabı, çeşitli tarifler

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü