| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 05-09 Ocak | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.3. PESKETARYEN BESLENMEDE ÖRNEK MENÜ OLUŞTURMA |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Enerji Tasarrufu Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 29 Aralık-02 Ocak | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.3. PESKETARYEN BESLENMEDE ÖRNEK MENÜ OLUŞTURMA 1.Dönem 2.Sınav |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili örnek menü oluşturur. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 22-26 Aralık | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.2.1.5. Fileto Çıkarma 3.2.1.6. Balık Pişirme Yöntemleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 15-19 Aralık | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.2.1.3. Balıklar 3.2.1.4. Balıkların Temizlenmesi |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 08-12 Aralık | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.2.1.1. Kabuklu Deniz Ürünleri 3.2.1.2. Yumuşakçalar |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 01-05 Aralık | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
3.2. PESKETARYEN BESLENME İLE İLGİLİ YİYECEKLER HAZIRLAMA 3.2.1. Pesketaryen Menüde Kullanılan Deniz Ürünleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme ile ilgili yiyecekler hazırlar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 24-28 Kasım | 5 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Peskateryan beslenme tanımı ve çeşitlerini açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Davlumbaz, ocak, buzdolabı, fırın, tencere, tava, kaşık, bıçak, kepçe, tabak çeşitleri, servis takımı |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü |