Gıda Kimyası-10
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 3
Ünite
Konu

3.2.3. Proteinlerin Sınıflandırılması 3.2.4. Proteinlerle İlgili Enerji Değeri Hesaplamaları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Enerji Tasarrufu Haftası

Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 3
Ünite
Konu

3.2. PROTEİNLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ 3.2.1. Proteinlerin Yapısal Özellikleri 3.2.2. Proteinlerin Bazı işlevsel Özellikleri 1.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle açıklar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 3
Ünite
Konu

3.1.5. Amino asitlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri 3.1.6. Proteinlerde Peptit Bağı Oluşumu

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası

Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite
Konu

3.1.3. Amino asitlerin Sınıflandırılması 3.1.4. Bazı Amino asitlerin Temel Özellikleri ve İşlevleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 3
Ünite
Konu
  1. ÖĞRENME BİRİMİ: PROTEİNLER 3.1. PROTEİNLERİN YAPILARI VE ÇEŞİTLERİ 3.1.1. Amino asitler 3.1.2. Amino asitlerin Yapısı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak proteinlerin yapılarını, çeşitlerini, genel özelliklerini ve vücuttaki görevlerini tanımlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası

Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 3
Ünite
Konu

2.2.4. Trans Yağlar 2.2.5. Yağların Kalite İndeksleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi

Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 3
Ünite
Konu

2.2.2. Yağların Kimyasal Özellikleri 2.2.3. Kızartma Yağları

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Bilimsel yöntemlere uygun olarak lipitlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini örneklerle gösterir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Çeşitli çözeltiler, beher, saf su, spatül, beher, termometre, maşa, alkol, deney tüpü

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, bireysel çalışma, beyin fırtınası, soru-cevap, gözlem, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü