Laboratuvar Tekniği-9
Ders Tarihi Saati
05-09 Ocak 3
Ünite
Konu

2.BÖLÜM: LABORATUVARDA OLUŞABİLECEK KAZALAR VE İLK YARDIM 2.1. Laboratuvar Ortamında Meydana Gelebilecek Kazalar 2.2. Laboratuvarda Meydana Gelebilecek Kazalara Karşı Alınacak Önlemler 2.3. Laboratuvarda Meydana Gelebilecek Kazalarda Kaza Çeşitlerine Göre İlk Yardım Metotları 2.1. UYGULAMA YAPRAĞI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Laboratuvarda oluşabilecek kazalara önleyici tedbirler alır.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Enerji Tasarrufu Haftası

Ders Tarihi Saati
29 Aralık-02 Ocak 3
Ünite
Konu

ÖĞRENME BİRİMİ: LABORATUVAR GÜVENLİĞİ 1.BÖLÜM: KİMYASAL MADDELERİ KULLANMADA GÜVENLİK ÖNLEMLERİ 1.1. Kimyasal Maddelerin Gruplandırılması ve Depolanması 1.2. Kimyasal Madde Etiketlerinde Bulunan Güvenlik İşaretler 1.3. Kimyasal Maddelerin Depolanma Koşulları 1.4. Bir Arada Depolanmaması Gereken Kimyasal Maddeler 1.1. UYGULAMA YAPRAĞI 1.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Kimyasal maddeleri kullanmada güvenlik önlemlerini uygular.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 3
Ünite
Konu

6.1.3. Vakum Damıtma Düzeneği 6.1.4. Su Buharı Damıtma Düzeneği 6.2. Damıtmada Kullanılan Araçların Özellikleri 6.1. UYGULAMA YAPRAĞI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Damıtma düzeneğini kurar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası

Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite
Konu

6.BÖLÜM: DAMITMA DÜZENEĞİ 6.1. Damıtma Düzeneklerinin Kısımları 6.1.1. Adi (Basit, Doğrudan Doğruya Yapılan) Damıtma Düzeneği 6.1.2. Fraksiyonlu (Ayrımsal) Damıtma Düzeneği

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Damıtma düzeneğini kurar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 3
Ünite
Konu

5.BÖLÜM: EKSTRAKSİYON DÜZENEĞİ 5.1. Ekstraksiyonda Kullanılan Araçlar ve Özellikleri 5.1.1.Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon Düzeneğinde Kullanılan Araçlar ve Özellikleri 5.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon Düzeneğinde Kullanılan Araçlar ve Özellikleri 5.1. UYGULAMA YAPRAĞI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Ekstraksiyon düzeneğini kurar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası

Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 3
Ünite
Konu

4.BÖLÜM: SAF SU CİHAZI 4.1. Analizlerde Saf Su Kullanımının Önemi 4.2. Saf Su Cihazının Çalışma Prensibi 4.1. UYGULAMA YAPRAĞI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Saf su cihazını kullanarak saf su elde eder.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi

Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 3
Ünite
Konu

3.1.5. Etüvler (Kurutma Dolapları) 3.1.6. Kül Fırını (Yakma Fırını) 3.1.7. Otoklav 3.1.8. İnkübatör 3.1. UYGULAMA YAPRAĞI

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Analizlerde gerekli olan ısıtıcıları kullanır.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü