Laboratuvar Tekniği-9
04-08
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
7. BÖLÜM: DAMITMA İŞLEMİ
7.1. Damıtma İşleminin Amacı ve İlkesi
7.2. Damıtma Yöntemleri
7.2.1. Doğrudan Doğruya Yapılan Damıtma (Adi Damıtma)
7.2.1. Doğrudan Doğruya Yapılan Damıtma (Adi Damıtma)
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Damıtma işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası
27
Nisan-01
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
6. BÖLÜM: EKSTRAKSİYON İŞLEMİ
6.1. Ekstraksiyon ve Çeşitleri
6.1.1. Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi
6.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi 6.1. UYGULAMA YAPRAĞI 6.2. UYGULAMA YAPRAĞI
6.1.1. Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi
6.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi 6.1. UYGULAMA YAPRAĞI 6.2. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ekstraksiyon işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Kût'ül Amâre Zaferi
20-24
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. BÖLÜM: YAKMA VE KÜL ETME İŞLEMİ
5.1. Yakma İşlemi
5.2. Kül Etme İşlemi ve Hesaplaması
5.3. Kül Fırını ve Kullanımı
5.1. UYGULAMA YAPRAĞI
5.2. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yakma ve kül etme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
13-17
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.3. Sabit Tartıma Getirme İşlemi
4.1. UYGULAMA YAPRAĞI
4.2. UYGULAMA YAPRAĞI
4.3. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Buharlaştırma, kurutma ve sabit tartıma getirme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Turizm Haftası
06-10
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.BÖLÜM: BUHARLAŞTIRMA, KURUTMA VE SABİT TARTIMA GETİRME
4.1. Buharlaştırma İşlemi
4.2. Kurutma İşlemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Buharlaştırma, kurutma ve sabit tartıma getirme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. Santrifüjleme İşlemi
3.1. UYGULAMA YAPRAĞI
3.2. UYGULAMA YAPRAĞI
3.3. UYGULAMA YAPRAĞI
2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Çökeleği/kristalleri, aktarma (dekantasyon), süzme ve santrifüjleme yöntemleri ile ayırır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. BÖLÜM: AKTARMA, SÜZME VE SANTRİFÜJLEME İŞLEMİ
3.1. Aktarma (Dekantasyon) İşlemi
3.2. Süzme İşlemi
3.2.1. Basit Süzme İşlemi
3.2.2. Vakumda Süzme İşlemi
3.2.1. Basit Süzme İşlemi
3.2.2. Vakumda Süzme İşlemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Çökeleği/kristalleri, aktarma (dekantasyon), süzme ve santrifüjleme yöntemleri ile ayırır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar
temel gıda laboratuvarı ekipmanları
bilgisayar
akıllı tahta
ders kitabı
ölçü aletleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü