| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 05-09 Ocak | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Standartlara uygun depo koşullarının ve depodaki ürünlerin kontrolünü yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Enerji Tasarrufu Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 29 Aralık-02 Ocak | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
7.2. Isıl Olmayan Muhafaza Teknikler 7.3. Isıl Esasa Dayanan Yeni Yöntemler 1.Dönem 2.Sınav |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Gıda muhafazasında yeni yöntemleri açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 22-26 Aralık | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Gıda muhafazasında yeni yöntemleri açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 15-19 Aralık | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
6.2. Işınlama Dozajları 6.3. Işınlamanın Mikroorganizmalar Üzerine Etkisi |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Işınlama yöntemini açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 08-12 Aralık | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Işınlama yöntemini açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 01-05 Aralık | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
5.3. Gıdaların Depolanmasında Kullanılan Yöntemlerin Mikrobiyolojik Açıdan Yararları Ve Zararları 5.4. Kontrollü Ve Modifiye Atmosfer Tekniklerinin Gıda Depolamasında Raf Ömürleri Üzerine Etkisi |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Gıdaların depolanmasında kullanılan kontrollü ve modifiye atmosfer tekniğini açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 24-28 Kasım | 2 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Gıdaların depolanmasında kullanılan kontrollü ve modifiye atmosfer tekniğini açıklar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü |