Gıda Muhafaza Ve Ambalajlama Teknikleri-10
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3. Alanına Ait Tescilli Coğrafi İşaretlerin Listelenmesi
2.4. Yöresel Ürünler Ve Coğrafi İşaretlerin Ayırt Edilmesi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Alanı ile ilgili coğrafi işaretleri açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
bilgisayar
yazıcı/tarayıcı
ilgili görseller
ambalaj örnekleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. COĞRAFİ İŞARETLER
2.1. Coğrafi İşaret Çeşitleri, Gereklilik Ve Faydaları
2.2. Türkiye’de Coğrafi İşaretlerle İlgili Uygulamalar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Alanı ile ilgili coğrafi işaretleri açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
bilgisayar
yazıcı/tarayıcı
ilgili görseller
ambalaj örnekleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3. Ambalajın Fonksiyonları
1.4. Ambalajlarda Aranan Özellikler Ve İşlevler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ambalaj ve gıda ilişkisini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
bilgisayar
yazıcı/tarayıcı
ilgili görseller
ambalaj örnekleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: GIDA AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ
1. AMBALAJ VE GIDA İLİŞKİSİ
1.1. Ambalajın Tarihçesi
1.2. Ambalajın Gıdalar Açısından Önemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ambalaj ve gıda ilişkisini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
bilgisayar
yazıcı/tarayıcı
ilgili görseller
ambalaj örnekleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.3. Deponun Sıcaklığının Ve Neminin Ölçümü
8.4. Depo Ürünlerinin Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Standartlara uygun depo koşullarının ve depodaki ürünlerin kontrolünü yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
bilgisayar
yazıcı/tarayıcı
ilgili görseller
ambalaj örnekleri
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
26-30
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili