Gıda Hijyeni Ve Sanitasyon-9
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2.2. Kemirgenler
3.2.3. Kuşlar
3.2.3. Kuşlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda endüstrisindeki haşerelerle mücadele yöntemlerini tarif eder.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
dezenfektanlar
bone
maske
iş önlüğü
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.2. GIDA İŞLETMELERİNDE HAŞERELERLE MÜCADELE
3.2.1. Böcekler ve Sinekler
3.2.1. Böcekler ve Sinekler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda endüstrisindeki haşerelerle mücadele yöntemlerini tarif eder.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
dezenfektanlar
bone
maske
iş önlüğü
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.1.2. Katı ve Sıvı Atıkların Arıtılması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda endüstrisinde atık maddeleri sınıflandırır.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
dezenfektanlar
bone
maske
iş önlüğü
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: ATIKLARIN UZAKLAŞTIRILMASI VE HAŞERELERLE MÜCADELE
3.1. GIDA ENDÜSTRİSİNDE ATIK MADDELER
3.1.1. Kirlilik Dereceleri
3.1.1. Kirlilik Dereceleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda endüstrisinde atık maddeleri sınıflandırır.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
dezenfektanlar
bone
maske
iş önlüğü
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2.3. CIP ve COP Sistemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İlgili mevzuata uygun temizlik ve dezenfeksiyon yöntemlerini tanımlar.
Ortam ve Donanım
Bilgisayar
projeksiyon veya akıllı tahta
dezenfektanlar
bone
maske
iş önlüğü
ders kitabı
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
26-30
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
2
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili