Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler-10
02-06
Mart
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.5.1. Sularda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
7.5.2. Gıdalarda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA
7.5.2. Gıdalarda En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
En Muhtemel Sayı yöntemi ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı
akıllı tahta
beher
erlen
karıştırıcı
ısıtıcı
terazi
spatül
mikroskop
dezenfektan
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.2.2. Çift Tabakalı Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
7.2.3. Yüzeye Yayma Yöntemiyle Kültürel Sayım 7.3. Koloni Sayımı ve Koloni Sayıcısının Kullanımı 7.4. Koloni Sayısını Hesaplama 7.5. En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
7.2.3. Yüzeye Yayma Yöntemiyle Kültürel Sayım 7.3. Koloni Sayımı ve Koloni Sayıcısının Kullanımı 7.4. Koloni Sayısını Hesaplama 7.5. En Muhtemel Sayı (EMS) Yöntemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
En Muhtemel Sayı yöntemi ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı
akıllı tahta
beher
erlen
karıştırıcı
ısıtıcı
terazi
spatül
mikroskop
dezenfektan
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
7. KÜLTÜREL SAYIM YÖNTEMLERİ
7.1. Mikrobiyolojik Sayım
7.2. Kültürel Sayımın Amacı ve Yöntemleri
7.2.1. Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
7.2.1. Dökme Plak Yöntemiyle Kültürel Sayım
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Koloni sayımı ile kültürel sayım yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı
akıllı tahta
beher
erlen
karıştırıcı
ısıtıcı
terazi
spatül
mikroskop
dezenfektan
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
09-13
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
6.6.2. İnkübasyonda Dikkat Edilecek Hususlar
6.6.3. İnkübatörde İnkübasyon
6.6.4. Su Banyosunda İnkübasyon 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA 4. UYGULAMA 5. UYGULAMA
6.6.3. İnkübatörde İnkübasyon
6.6.4. Su Banyosunda İnkübasyon 1. UYGULAMA 2. UYGULAMA 3. UYGULAMA 4. UYGULAMA 5. UYGULAMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Belirlenen ısı ve sürede ekimi yapılmış petrilerinin inkübasyonunu gerçekleştirir.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı
akıllı tahta
beher
erlen
karıştırıcı
ısıtıcı
terazi
spatül
mikroskop
dezenfektan
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
02-06
Şubat
4
Konu (İçerik Çerçevesi)
6.4.2. Tek Tabaka Dökme Yöntemi ile Ekim İşlemi Aşamaları
6.4.3. Çift Tabaka Dökme Plak Yöntemi ile Ekim İşlemi Aşamaları 6.5. Yayma Yöntemi ile Ekim Yapma
6.5.1. Yayma Yöntemi ile Ekim İşleminde Kullanılan Araç Gereçler
6.5.2. Yayma Yöntemi ile Ekim İşlemi Aşamaları 6.6. İnkübasyon
6.6.1. İnkübasyon İşleminde Kullanılan Cihazlar
6.4.3. Çift Tabaka Dökme Plak Yöntemi ile Ekim İşlemi Aşamaları 6.5. Yayma Yöntemi ile Ekim Yapma
6.5.1. Yayma Yöntemi ile Ekim İşleminde Kullanılan Araç Gereçler
6.5.2. Yayma Yöntemi ile Ekim İşlemi Aşamaları 6.6. İnkübasyon
6.6.1. İnkübasyon İşleminde Kullanılan Cihazlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun şekilde yayma yöntemi ile ekim yapar.
Ortam ve Donanım
Ders kitabı
akıllı tahta
beher
erlen
karıştırıcı
ısıtıcı
terazi
spatül
mikroskop
dezenfektan
ğretim Teknikleri
Anlatım
gösterip yaptırma
soru cevap
grup çalışması
beyin fırtınası
uygulama
deney
26-30
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili