Hububat İşleme-12
22-26
Haziran
5
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.5. FINDIK
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun fındık işler.
Ortam ve Donanım
Tencere
süzgeç
kaşık
ocak
mikser
fırın
bıçak
kavanoz
etiket
santrifüj
etkileşimli tahta/projeksiyon
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.4. YER FISTIĞI
8.4.1. Yer Fıstığı ve Özellikleri
8.4.2. Yer Fıstığı Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.4.3. Yer Fıstığı Üretimi İşlem Basamakları 2.Dönem 2.Sınav
8.4.1. Yer Fıstığı ve Özellikleri
8.4.2. Yer Fıstığı Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.4.3. Yer Fıstığı Üretimi İşlem Basamakları 2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun yerfıstığı işler.
Ortam ve Donanım
Tencere
süzgeç
kaşık
ocak
mikser
fırın
bıçak
kavanoz
etiket
santrifüj
etkileşimli tahta/projeksiyon
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası
01-05
Haziran
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.2. LEBLEBİ
8.2.1. Leblebi Ham Maddesinin Özellikleri
8.2.2. Leblebi Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.2.3. Leblebi İşleme 8.3. ANTEP FISTIĞI
8.3.1. Antep Fıstığının Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.3.2. Antep Fıstığı İşleme
8.3.3. İç Antep Fıstığı İşleme
8.2.1. Leblebi Ham Maddesinin Özellikleri
8.2.2. Leblebi Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.2.3. Leblebi İşleme 8.3. ANTEP FISTIĞI
8.3.1. Antep Fıstığının Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.3.2. Antep Fıstığı İşleme
8.3.3. İç Antep Fıstığı İşleme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Tekniğine uygun leblebi işler.Tekniğine uygun antep fıstığı işler.
Ortam ve Donanım
Tencere
süzgeç
kaşık
ocak
mikser
fırın
bıçak
kavanoz
etiket
santrifüj
etkileşimli tahta/projeksiyon
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası
25-29
Mayıs
5
Konu (İçerik Çerçevesi)
8. ÖĞRENME BİRİMİ: KURU YEMİŞ ÇEŞİTLERİ
8.1. AY ÇEKİRDEĞİ
8.1.1. Ay Çekirdeği ve Özellikleri
8.1.2. Ay Çekirdeği Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.1.3. Ay Çekirdeği İşleme
8.1.4. Ay Çekirdeğinde Renk Ayırma
8.1.1. Ay Çekirdeği ve Özellikleri
8.1.2. Ay Çekirdeği Kalitesini Etkileyen Faktörler
8.1.3. Ay Çekirdeği İşleme
8.1.4. Ay Çekirdeğinde Renk Ayırma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun ay çekirdeği işler.
Ortam ve Donanım
Tencere
süzgeç
kaşık
ocak
mikser
fırın
bıçak
kavanoz
etiket
santrifüj
etkileşimli tahta/projeksiyon
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, İstanbul'un Fethi