Gıda Kalite Kontrol-12
22-26
Haziran
7
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
7
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. UYGULAMA: ÇAYDA TOPLAM TOZ ÇAY MİKTARININ TAYİNİ
3. UYGULAMA: ÇAYDA ÇÖP, SAP VE OKSİDE OLMAMIŞ PARÇA TAYİNİ
4. UYGULAMA: ÇAYDA NEM TAYİNİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analiz metoduna uygun çayda fiziksel ve kimyasal analizleri yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
deney
beyin fırtınası
tartışma
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
7
Konu (İçerik Çerçevesi)
10.2. ÇAYDA FİZİKSEL VE KİMYASAL ANALİZLER
10.2.1. Analiz İçin Örnek Alınması ve Örneğin Analize Hazırlanması
10.2.2. Analiz İçin Araç Gerecin ve Ortamın Hazırlanması
10.2.3. Çayda Toplam Toz Çay Miktarı, Çöp, Sap, Okside Olmamış Parça Tayinleri
10.2.4. Çayda Nem, Kül, Hidroklorik Asitte (HCl) Çözünmeyen Kül ve Su Ekstraktı Tayinleri 2.Dönem 2.Sınav
10.2.1. Analiz İçin Örnek Alınması ve Örneğin Analize Hazırlanması
10.2.2. Analiz İçin Araç Gerecin ve Ortamın Hazırlanması
10.2.3. Çayda Toplam Toz Çay Miktarı, Çöp, Sap, Okside Olmamış Parça Tayinleri
10.2.4. Çayda Nem, Kül, Hidroklorik Asitte (HCl) Çözünmeyen Kül ve Su Ekstraktı Tayinleri 2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analiz metoduna uygun çayda fiziksel ve kimyasal analizleri yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
deney
beyin fırtınası
tartışma
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası
01-05
Haziran
7
Konu (İçerik Çerçevesi)
10. ÇAYDA KALİTE KONTROL ANALİZLERİ
10.1. ÇAYDA DUYUSAL ANALİZLER
10.1.1. Duyusal Analiz İçin Örnek Alınması ve Örneğin Analize Hazırlanması
10.1.2. Duyusal Analiz İçin Araç Gerecin ve Ortamın Hazırlanması
10.1.3. Siyah Çayda Duyusal Kalite Kriterleri ve Kontrolü 1. UYGULAMA: ÇAYDA DUYUSAL ANALİZ
10.1.1. Duyusal Analiz İçin Örnek Alınması ve Örneğin Analize Hazırlanması
10.1.2. Duyusal Analiz İçin Araç Gerecin ve Ortamın Hazırlanması
10.1.3. Siyah Çayda Duyusal Kalite Kriterleri ve Kontrolü 1. UYGULAMA: ÇAYDA DUYUSAL ANALİZ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Analiz metoduna uygun çayda duyusal analizleri yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösterip yaptırma
örnek olay
soru-cevap
uygulama
deney
beyin fırtınası
tartışma
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası