| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 05-09 Ocak | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun konservelerde duyusal, fiziksel ve kimyasal analizleri yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Enerji Tasarrufu Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 29 Aralık-02 Ocak | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
4.2. KONSERVE ANALİZLERİ 4.2.1. Konserve Ambalajının Genel Durumu ve Etiket Kontrolü 4.2.2. Konservede Renk, Görünüş ve Kıvam 4.2.3. Konservede Brüt, Net ve Süzme Ağırlık 4.2.4. Konservede Tepe Boşluğu 4.2.5. Konservede Doldurma Oranı 4.2.6. Konservede Vakum Ölçümü 4.2.7. Konservede pH ve Briks Ölçümü 4.2.8. Konservede Peroksidaz Aktivitesi 4.2.9. Konservede Kükürtdioksit Tayini 1.Dönem 2.Sınav |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun konservelerde duyusal, fiziksel ve kimyasal analizleri yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 22-26 Aralık | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun taze meyve ve sebzede kalite kontrol analizleri yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 15-19 Aralık | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun taze meyve ve sebzede kalite kontrol analizleri yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 08-12 Aralık | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun taze meyve ve sebzede kalite kontrol analizleri yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 01-05 Aralık | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun süt ürünlerinde istenen kalite kontrol analizini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 24-28 Kasım | 7 |
| Ünite |
|---|
| Konu |
|
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
|
Analiz metoduna uygun süt ürünlerinde istenen kalite kontrol analizini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv |
| Öğretim Teknikleri |
|
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, deney, beyin fırtınası, tartışma |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
|
Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü |