Gıdalarda Temel Kalite Kontrol Analizleri-11
22-26
Haziran
9
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
Etkinlik
→ Etik Günü
15-19
Haziran
9
Konu (İçerik Çerçevesi)
32. UYGULAMA: SOXHLET YÖNTEMİYLE YAĞ TAYİNİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analiz metoduna uygun olarak ekstraksiyon yöntemiyle yağ tayini yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösteri
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü
08-12
Haziran
9
Konu (İçerik Çerçevesi)
9.2. SOXHLET EKSTRAKSİYON YÖNTEMİYLE YAĞ TAYİNİ
2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analiz metoduna uygun olarak ekstraksiyon yöntemiyle yağ tayini yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösteri
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası
01-05
Haziran
9
Konu (İçerik Çerçevesi)
30. UYGULAMA: GERBER YÖNTEMİYLE SÜTTE YAĞ TAYİNİ
31. UYGULAMA: GERBER YÖNTEMİYLE PEYNİRDE YAĞ TAYİNİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 2. Sınav
Analiz metoduna uygun olarak Gerber yöntemiyle yağ tayini yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon
pipet
tıpa
piset
huni
saf su
asitler
erlenmayer
hassas terazi
NaCl
maşa
etüv
ğretim Teknikleri
Anlatım
araştırma
gösteri
örnek olay
soru-cevap
uygulama
bireysel öğretim
beyin fırtınası
Etkinlik
→ Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası