ÖĞRENME BİRİMİ: KÜL TAYİNİ
4.1. TOPLAM KÜL TAYİNİ
4.1.1. Örneğin Analize Hazırlanması
4.1.2. Örnekteki Kül Miktarının Hesaplanması
4.1.3. Tuz Hariç Kül Miktarı 14. UYGULAMA: UNDA TOPLAM KÜL TAYİNİ
15. UYGULAMA: MEYVE SUYUNDA TOPLAM KÜL TAYİNİ
16. UYGULAMA: PEYNİRDE TOPLAM KÜL TAYİNİ

Analiz metoduna uygun olarak toplam kül tayini yapar.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Enerji Tasarrufu Haftası

3.2. GIDALARDA TOPLAM KURU MADDE TAYİNİ 3.2.1. Etüvle Toplam Kuru Madde Tayini
3.2.2. Suda Çözünmeyen Kuru Madde Tayini
3.2.3. Suda Çözünür Kuru Madde Tayini
11. UYGULAMA: KURU KAYISIDA TOPLAM KURU MADDE TAYİNİ
12. UYGULAMA: SÜTTE TOPLAM KURU MADDE TAYİNİ
13. UYGULAMA: VİŞNE SUYUNDA SUDA ÇÖZÜNÜR KURU MADDE MİKTARI TAYİNİ 1.Dönem 2.Sınav

Analiz metoduna uygun toplam kuru madde tayini yapar.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

ÖĞRENME BİRİMİ: NEM VE TOPLAM KURU MADDE TAYİNİ
3.1. GIDALARDA NEM TAYİNİ
3.1.1. Etüvle Nem Tayini
3.1.2. Hızlı Nem Tayin Cihazıyla Nem Tayini 9. UYGULAMA: UNDA NEM TAYİNİ
10. UYGULAMA: PEYNİRDE NEM TAYİNİ

Analiz metoduna uygun nem tayini yapar.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası

ÖĞRENME BİRİMİ: GIDALARDA DUYUSAL ANALİZLER
2.1. DUYUSAL TEST ORTAMI HAZIRLAMA
2.1.1. Duyusal Test Örneklerinin Hazırlanması ve Örneklerin Panelistlere Sunulması 2.2. DUYUSAL TEST TEKNİKLERİ
2.2.1. Farklılık Testleri
2.2.1.1. Tek Uyaran Testi (A-A Değil Testi)
2.2.1.2. İkili-Üçlü Test
2.2.1.3. Üçgen Test

Analiz metoduna uygun olarak panel odasını ve duyusal test örneklerini panelistlere hazırlar.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası

1.6. FAKTÖR TAYİNİ 1.6.1. Çözeltilerin Ayarlanması
6. UYGULAMA: AgNO3 ÇÖZELTİSİNİN FAKTÖRÜNÜ VE KESİN NORMALİTESİNİ HESAPLAMA

Kimyasal kurallara göre yaklaşık normalitedeki asit ve baz çözeltilerin faktörünü bularak ayarlı çözelti hazırlar.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi

5. UYGULAMA: ÇÖZELTİLERİ SEYRELTME

Kimyasal kurallara göre eldeki çözeltilerden deriştirme ve seyreltme ile istenen konsantrasyonda çözelti elde eder.

Etkileşimli tahta/projeksiyon, pipet, tıpa, piset, huni, saf su, asitler, erlenmayer, hassas terazi, NaCl, maşa, etüv

Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası

Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü