Uçucu Yağ Üreti̇mi̇ Ve Anali̇zleri̇(Yeni*)-12
02-06
Mart
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Asitlik indisi tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Asitlik indisi tayinini yapar.
Süre Bileşenleri
• Tekniğine uygun olarak 1g uçucu yağda bulunan serbest yağ asitleri nötralize edilir.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
Süre Bileşenleri
• Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
• Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
Süre Bileşenleri
• Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
• Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
09-13
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Mekanik Yöntem İle Uçucu Yağ Elde Etme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
Süre Bileşenleri
• Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
• Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin tanıtımı ile ilgili sunu hazırlama
- 2. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark ile ilgili sunu hazırlama
- 3. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 4. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 5. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 6. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 7. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 8. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 9. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkilerle ilgili sunu hazırlama
- 10. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde etme
02-06
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Mekanik Yöntem İle Uçucu Yağ Elde Etme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
Süre Bileşenleri
• Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
• Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar
kütüphane
internet
bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
imbik
clevenger
balon
balon ısıtıcı
damıtma düzeneği
ekstraksiyon düzeneği
soğuk pres
su buharı destilasyon düzeneği
falkon tüpü
spektrofotometre
etüv
piknometre
pH metre
analitik terazi
manyetik ve tüp karıştırıcı
blender
mikropipet
diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin tanıtımı ile ilgili sunu hazırlama
- 2. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark ile ilgili sunu hazırlama
- 3. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 4. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 5. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 6. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 7. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 8. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 9. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkilerle ilgili sunu hazırlama
- 10. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde etme
26-30
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili