Kontrollü Üreti̇m Uygulamalari(Yeni*)-11
02-06
Mart
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzelerin Verimlilik Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin verimlilik kontrolünü yapar ve ürünleri karşılaştırır.
Süre Bileşenleri
• Hastalık ve zararlı kontrolü yaptırılır.
• Gelişim süreci takibi ile hasat kriterlerini kontrol etmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzelerin Verimlilik Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin verimlilik kontrolünü yapar ve ürünleri karşılaştırır.
Süre Bileşenleri
• Hastalık ve zararlı kontrolü yaptırılır.
• Gelişim süreci takibi ile hasat kriterlerini kontrol etmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası
16-20
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Üretimi Yapılan Sebzenin Yetiştirme Teknikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin üretimiyle ilgili yetiştirme tekniklerini uygular.
Süre Bileşenleri
• Sebze yetiştiricilik sistemleri açıklanır.
• Yetiştiriciliği yapılacak sebze fidelerini üretmesi sağlanır.
• Fide gelişim sürecinin takibi yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
09-13
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Üretimi Yapılan Sebzenin Yetiştirme Teknikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebzelerin üretimiyle ilgili yetiştirme tekniklerini uygular.
Süre Bileşenleri
• Sebze yetiştiricilik sistemleri açıklanır.
• Yetiştiriciliği yapılacak sebze fidelerini üretmesi sağlanır.
• Fide gelişim sürecinin takibi yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
02-06
Şubat
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
TARIMSAL ÜRETİMDE VERİMLİLİK ANALİZLERİNİN KONTROLÜ
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Yetiştiriciliği Yapılan Sebzenin Toprak ve Su Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yetiştirilecek sebzelerin ihtiyacına göre toprak ve su özelliklerini bilir.
Süre Bileşenleri
• Yetiştirilecek sebzelerin bitkisel özellikleri ve ekolojik istekleri açıklanır.
• Toprak analizi ve değerlendirilmesi yaptırılır.
• İhtiyaca uygun gübre seçimi ile toprağı hazırlaması sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
ğretim Teknikleri
<p>Ortam: Kapalı ortam (sınıf
laboratuvar
atölye
sera)
açık ortam (tarım arazisi)</p><p>Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon
süt analizleri için gerekli donanım
klarifikatör
seperatör
süttozu veya evaporatör
ısı değiştiriciler
homojenizatör
çeşitli tanklar
çiğ süt
yoğurt ve kefir için starter kültür
yoğurt mayalama tüpü
inkübasyon odası
soğuk hava deposu
yoğurt-kefir ambalaj materyalleri
peynir teknesi
peynir mayası
cendere bezi
süt karıştırma aparatı
peynir ambalaj materyali
buğday unu
ekmek mayası
un analizleri için gerekli donanım
su sertlik tayini için gerekli donanım
hareketli elek sistemi
hamur yoğurma kazanı
ekmek pişirme fırını
reçel/marmelat ve turşu hammaddeleri
vakumlu pişirme kazanı
pektin
şeker
alkolimetre
Fehling 1 ve 2 çözeltileri
NaOH
fenol ftalein
gıda termometresi
bomemetre
toprak analizi için gerekli donanım
gübre
sebze tohumları
viyol
toprak işleme malzeme ve aletleri
taze at gübresi
buğday sapı
çeltik sapı
çavdar sapı
parçalanmış mısır koçanı
mantar miseli
kasa
ranza
plastik torba
pülverizatör
pvc boru
hortum ve bağlantı aparatları
metal profil ve bağlantı parçaları
dalgıç pompa
su tankı
delikli file saksılar
makro ve mikro besin elementi kimyasalları
pH metre
kondüktivimetre
malç malzemesi
torf
vermikülit
perlit
Hindistan cevizi tozu
kaya yünü
ponza
kum
çakıl
gübre ve yaprak analizleri için gerekli donanım.</p>
lçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu
derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı
kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları
kullanılarak öğrencilerin
öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Sebze yetiştiriciliği yapılacak toprağın analiz ve değerlendirmesini yapma.
- 2. Yetiştiriciliği yapılacak sebze için tohumdan fide elde etme.
- 3. Açıkta sebze yetiştiriciliği yapma.
- 4. Örtü altı sebze yetiştiriciliği yapma.
- 5. Sebze yetiştiriciliğinde hasat kriterlerini kontrol etme.
- 6. Gübreli ve gübresiz toprakta yetiştirilen sebzelerin bitki ve ürün gelişimini karşılaştırma.
- 7. Mantar yetiştiriciliği için kompost hazırlama.
- 8. Mantar yetiştiriciliğinde örtü toprağı özelliklerini kontrol etme.(Su tutma kapasitesi
strüktür
pH
kireç
besin değeri
mikroflora
hastalık ve zararlıların kontrolü) - 9. Kültür mantarı yetiştirme.
- 10. Akan su kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 11. Substrat kültürü yetiştiricilik sistemi hazırlama.
- 12. Topraksız tarım için stok besin çözeltisi hazırlama.
- 13. Yetiştirilecek ürüne göre besin çözeltisi hazırlama.
- 14. Akan su kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 15. Substrat kültürü sisteminde yetiştiricilik yapma.
- 16. Elektriksel iletkenlik
pH
ve sıcaklık kontrol çizelgesi hazırlayarak üretim sürecinde - 17. besin ortamını kontrol etme.
- 18. Topraksız tarımda yaprak analizleri ile beslenme bozukluklarını kontrol etme.
26-30
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
4
Ünite/Tema/ğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili